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国境なき食のパイオニアを目指して…

とにかくチャレンジングな料理をじゃんじゃん作ってご紹介してゆきます。

市販のガスパチョde洋風だし冷麺

市販のガスパチョde洋風だし冷麺
市販のガスパチョde洋風だし冷麺

作者:嵯峨 恭也

■材料(1人分)
市販のガスパチョ※今回は、にしきやの商品 / 1パック160g
稲庭うどん / 100gくらい
茄子 / 中1本
ホールコーン / 大さじ1.5くらい
塩麹 / 大さじ1.5くらい
★三升漬 / 小さじ1/2くらい
★あらびきガーリック / 少々
★乾燥パセリ / 小さじ1/3くらい
★乾燥バジル / 少々
★白胡椒 / 少々
★あらびき黒胡椒 / 少々
エキストラバージンオリーブオイル / 小さじ1
塩 / 小さじ1/3くらい

■レシピを考えた人のコメント
簡単にお野菜たっぷりの冷たい麺ができあがり。

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