ピーマンとズッキーニのコロコロ肉詰め

ピーマンとズッキーニのコロコロ肉詰め


作者：嵯峨　恭也

■材料（1〜2人分）
ピーマン / 大1個
ズッキーニ / 4センチ幅
市販の生ハンバーグ / 130g
小麦粉 / 大さじ2〜3
酒 / 80cc
エキストラバージンオリーブオイル / 小さじ1.5
バルサミコ酢 / 小さじ1
トマトケチャップ / 大さじ1
白胡椒 / 少々
あらびき黒胡椒 / 少々

■レシピを考えた人のコメント
定番の肉詰めを、お弁当にも詰めやすく食べやすい一口サイズで作りました。
バルサミコ酢の酸味が程よいアクセントです。

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