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国境なき食のパイオニアを目指して…

とにかくチャレンジングな料理をじゃんじゃん作ってご紹介してゆきます。

丸ごとトマトのモロッコ風とろとろ肉詰めグラタン

丸ごとトマトのモロッコ風とろとろ肉詰めグラタン
丸ごとトマトのモロッコ風とろとろ肉詰めグラタン

作者:嵯峨 恭也

■材料(1人分)
トマト / 大1個
ラムひき肉 / 15g
筋なしいんげん / 1本
乾燥パセリ / 少々
★トマトケチャップ / 小さじ1/2
★クミンパウダー / 少々
コリアンダーパウダー / 少々
★あらびきガーリック / 少々
★ジンジャーパウダー / 少々
★パプリカパウダー / 少々
★岩塩 / 少々
★白胡椒 / 少々
ピザ用ミックスチーズ / 20g

■レシピを考えた人のコメント
フレッシュなトマトの酸味を活かして、コクのあるジューシーなラム肉を詰め込んだ、スープ感覚で味わえるとろとろのグラタンです。

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