蒟蒻のくるみ味噌和え
蒟蒻のくるみ味噌和え
作者:嵯峨 恭也
■材料(3~4人分)
生芋板こんにゃく / 1/2枚
むきくるみ / 5g
★麦味噌 / 大さじ1
★本みりん / 大さじ1/2
★酒 / 大さじ1/2
★きび砂糖 / 大さじ1
あごだし / 50cc
醤油 / 小さじ1/3
一味唐辛子※お好みで / 少々
ごま油 / 小さじ1/2
■レシピを考えた人のコメント
コクのあるくるみ入りの味噌だれがしっかりと絡まる、おつまみに、お弁当にもぴったりの一品です。
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