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国境なき食のパイオニアを目指して…

とにかくチャレンジングな料理をじゃんじゃん作ってご紹介してゆきます。

するめいかの簡単おつまみイカ墨炒め

炒め物 オードブル・つまみ

するめいかの簡単おつまみイカ墨炒め
するめいかの簡単おつまみイカ墨炒め

作者:嵯峨 恭也

■材料(1人分)
するめいか / 1ハイ
するめいかの墨袋 / 4ハイ分
塩麹 / 小さじ1/2
おろしにんにく / 小さじ1/4
酒 / 小さじ1
エキストラバージンオリーブオイル / 小さじ1
鷹の爪 / 1/2本

■レシピを考えた人のコメント
イカ墨パスタを作るほど取れない墨でも、捨てるのはもったいない!ので、簡単炒めで美味しく頂きましょう。

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