するめいかの簡単おつまみイカ墨炒め

するめいかの簡単おつまみイカ墨炒め


作者：嵯峨　恭也

■材料（1人分）
するめいか / 1ハイ
するめいかの墨袋 / ４ハイ分
塩麹 / 小さじ1/2
おろしにんにく / 小さじ1/4
酒 / 小さじ1
エキストラバージンオリーブオイル / 小さじ1
鷹の爪 / 1/2本

■レシピを考えた人のコメント
イカ墨パスタを作るほど取れない墨でも、捨てるのはもったいない！ので、簡単炒めで美味しく頂きましょう。

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