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国境なき食のパイオニアを目指して…

とにかくチャレンジングな料理をじゃんじゃん作ってご紹介してゆきます。

旨辛ダレの中華風豚しゃぶサラダ

旨辛ダレの中華風豚しゃぶサラダ
旨辛ダレの中華風豚しゃぶサラダ

作者:嵯峨 恭也

■材料(1人分)
グリーンリーフレタス / 大1枚
しゃぶしゃぶ用豚ばら肉 / 50g
胡瓜 / 1/2本
オイスターソース / 小さじ1.5
★トマトケチャップ / 小さじ1.5
★ごま油 / 小さじ1/3
★豆板醤 / 小さじ1/5
★ガーリックパウダー / 少々
★白胡椒 / 少々
金ごま / 小さじ1/3
岩塩 / 少々

■レシピを考えた人のコメント
オイスターソースとトマトケチャップでトロミとコクのある旨味ダレをしっかり絡めた豚しゃぶと一緒に、緑野菜がもりもり食べられます。

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