干し椎茸のもっちり美味しいチーズフライ

干し椎茸のもっちり美味しいチーズフライ


料理名：干しシイタケのフライ
作者：嵯峨　恭也

■材料（1人分）
干し椎茸 / 3枚(10~12ｇ)
無糖ヨーグルト / 60~70ｇ
本返し / 小さじ1/5
白胡椒 / 少々
粉チーズ / 大さじ1
細目パン粉 / 15g
エキストラバージンオリーブオイル / 300cc
にんにく / 1/2片

■レシピを考えた人のコメント
ヨーグルトで戻した干し椎茸に下味をつけて、チーズ入りの衣でさっくり揚げた簡単で美味しいフライです。下味がついているので、お弁当のおかずにも。

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