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国境なき食のパイオニアを目指して…

とにかくチャレンジングな料理をじゃんじゃん作ってご紹介してゆきます。

納豆とアボカドの卵白タルタル

納豆とアボカドの卵白タルタル
納豆とアボカドの卵白タルタル

作者:嵯峨 恭也

■材料(1人分)
納豆 / 1パック40g
卵白 / 卵1個分
アボカド / 1/2個
あご出汁 / 100cc
本返し / 小さじ1/3
★あらびきガーリック / 少々
★ジンジャーパウダー / 小さじ1/5
★酒 / 小さじ1
塩 / 少々
柚子七味 / 少々

■レシピを考えた人のコメント
余った卵白が美味しい副菜に早変わり!卵黄と納豆で頂いたら、今度は卵白と納豆で召し上がれ!
どんぶりにしても美味しいですよ。

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