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国境なき食のパイオニアを目指して…

とにかくチャレンジングな料理をじゃんじゃん作ってご紹介してゆきます。

旨味たっぷり!とろとろ納豆カルボナーラ

旨味たっぷり!とろとろ納豆カルボナーラ
旨味たっぷり!とろとろ納豆カルボナーラ

作者:嵯峨 恭也

■材料(1人分)
パスタ(1.8mm) / 85g
卵黄 / 1個
納豆 / 1パック40g
本返し / 小さじ1/4
バター / 大さじ1
生クリーム / 大さじ3
牛乳 / 大さじ2
粉チーズ / 大さじ1
岩塩 / 少々
白胡椒 / 少々
あらびき黒胡椒 / 少々

■レシピを考えた人のコメント
納豆のとろみと旨みがやや太めのパスタへしっかり絡まる、濃厚なカルボナーラです。

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