いかの塩辛と新玉葱のピンククリームパスタ

いかの塩辛と新玉葱のピンククリームパスタ


料理名：いかの塩辛のクリームパスタ
作者：嵯峨　恭也

■材料（1人分）
スパゲッティーニ(ディチェコ) / 85〜90g
いかの塩辛 / 65g
新玉葱 / 正味65g
葉葱 / 1本
(A)生クリーム / 大さじ3
(A)あらびきガーリック / 少々
(A)塩麹 / 大さじ1/2
白胡椒 / 少々
あらびき黒胡椒 / 少々
白ワインビネガー / 小さじ1

■レシピを考えた人のコメント
いかの塩辛を使って、簡単調味でひと味違うクリームパスタの出来上がり！
パスタの余熱でほどよく火が通ったいかの塩辛と、新玉葱の甘さがまろやかに感じられます。

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