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国境なき食のパイオニアを目指して…

とにかくチャレンジングな料理をじゃんじゃん作ってご紹介してゆきます。

緑野菜とイカ塩辛の彩り鮮やかサラダパスタ

緑野菜とイカ塩辛の彩り鮮やかサラダパスタ
緑野菜とイカ塩辛の彩り鮮やかサラダパスタ

料理名:マカロニサラダ
作者:嵯峨 恭也

■材料(1~2人分)
ブロッコリー / 1/3株くらい
小松菜 / 2株
牛乳 / 80cc
あらびきガーリック / 少々
白胡椒 / 少々
塩 / 小さじ1/5くらい
エキストラバージンオリーブオイル / 大さじ1.5
ショートパスタ※今回はサラマカを使用 / 40g
いかの塩辛 / 30g

■レシピを考えた人のコメント
緑野菜たっぷりのソースにイカの塩辛を添えて、旨みをプラスしました。全体的にあっさり仕上がっているので、サラダ感覚で頂くパスタです。

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