国境なき食のパイオニアを目指して…

とにかくチャレンジングな料理をじゃんじゃん作ってご紹介してゆきます。

新玉葱とグリーンオリーブのアンチョビマリネサラダ

新玉葱とグリーンオリーブのアンチョビマリネサラダ
新玉葱とグリーンオリーブのアンチョビマリネサラダ

料理名:新玉葱のマリネサラダ
作者:嵯峨 恭也

■材料(3人分)
新玉葱 / 中1個
塩漬グリーンオリーブ / 5個
アンチョビフィレ / 1枚
塩漬文旦ピール※ / みじん切り大さじ1
※レシピID:1880004575 / 上記
白ワインビネガー / 大さじ1
(A)エキストラバージンオリーブオイル / 大さじ1/2
(A)あらびきガーリック / 少々
白胡椒 / 少々
岩塩 / 少々

■レシピを考えた人のコメント
甘くて柔らかい新玉葱で簡単にできるマリネ仕立てのサラダです。

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