冷製ロールキャベツのベリベジオードブル

冷製ロールキャベツのベリベジオードブル


料理名：オードブル
作者：嵯峨　恭也

■材料（２人分）
キャベツ / 大きめの葉２枚
人参 / 40ｇくらい
小松菜 / 2～3本くらい
にら / 3本くらい
鶏ささみ / 1本
(A)塩麹 / 小さじ1
(A)白ワイン / 小さじ1
(A)タイム（パウダー） / 少々
塩 / 少々
エキストラバージンオリーブオイル / 数滴

■レシピを考えた人のコメント
テリーヌより簡単で、お野菜の存在感たっぷりの冷製オードブル。鶏ささみでヘルシーかつボリューム感をプラスして、見た目にも綺麗な一品に仕上げました。

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