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国境なき食のパイオニアを目指して…

とにかくチャレンジングな料理をじゃんじゃん作ってご紹介してゆきます。

温野菜によく合う胡麻マヨ文旦ピールソース

温野菜によく合う胡麻マヨ文旦ピールソース
温野菜によく合う胡麻マヨ文旦ピールソース

料理名:温野菜ソース
作者:嵯峨 恭也

■材料(1~2人分)
すりごま(白) / 小さじ2
マヨネーズ / 小さじ2
生クリーム / 小さじ2
塩漬文旦ピール※ / みじんぎり小さじ1
※レシピID:1880004575 / 上記
白胡椒 / 少々
粒マスタード / 小さじ1

■レシピを考えた人のコメント
ほのかな酸味と爽やかな柑橘系の香りにほろ苦さが加わった、一味ちがう胡麻マヨネーズ系ソースです。温野菜にとっても良く合いますよ。

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