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国境なき食のパイオニアを目指して…

とにかくチャレンジングな料理をじゃんじゃん作ってご紹介してゆきます。

パラパラでウマウマ!葱たっぷり炒飯

ごはん料理 炒め物

パラパラでウマウマ!葱たっぷり炒飯
パラパラでウマウマ!葱たっぷり炒飯

料理名:炒飯
作者:嵯峨 恭也

■材料(1人分)
冷えご飯 / 1膳強
葱と大和芋のオイル煮※の余り油 / 大さじ1
※レシピID:1880011857 / 上記
青ネギ / 80g
人参 / 正味25g
卵 / 1個
エキストラバージンオリーブオイル / 小さじ1.5
金ごま / 少々
塩麹 / 大さじ1
白胡椒 / 少々
醤油 / 小さじ1/3

■レシピを考えた人のコメント
タジンdeふとっちょお葱とホクホク大和芋のオイル煮(レシピID:1880011857)で余った油が大変身。旨みオイルで炒飯に下味がつき、パラパラに仕上がります。

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