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国境なき食のパイオニアを目指して…

とにかくチャレンジングな料理をじゃんじゃん作ってご紹介してゆきます。

クリームトマトスープdeベジタブル*ジュエル鍋

クリームトマトスープdeベジタブル*ジュエル鍋
クリームトマトスープdeベジタブル*ジュエル鍋

料理名:トマトクリーム鍋
作者:嵯峨 恭也

■材料(4〜5人分)
クリームトマト(キャンベル) / 1缶
プチトマト / 8〜10個
キャベツ / 1玉
セロリ / 中1本
人参 / 中1本
玉ねぎ / 中1個
小松菜 / 大きめ1株
鶏もも肉 / 150g
白いんげん豆水煮(ソルレオーネ) / 1パック
白ワイン / 200cc
塩麹 / 大さじ2
(A)アカシア蜂蜜 / 小さじ1
(A)白ワインビネガー / 小さじ2
(A)タイムパウダー / 少々
エキストラバージンオリーブオイル / 大さじ1
岩塩 / 適量
あらびき黒胡椒 / 適量

■レシピを考えた人のコメント
キャンベルのトマトクリームスープ缶を使って、野菜の旨味がぎっしり詰まったキラキラ宝石箱のようなお鍋に仕立てました。女子会の鍋パにいかがですか?

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