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国境なき食のパイオニアを目指して…

とにかくチャレンジングな料理をじゃんじゃん作ってご紹介してゆきます。

豚こまと小松菜のココナッツカレー焼きうどん

豚こまと小松菜のココナッツカレー焼きうどん
豚こまと小松菜のココナッツカレー焼きうどん

料理名:焼うどん
作者:嵯峨 恭也

■材料(1人分)
冷凍さぬきうどん / 1玉
小松菜 / 1~2株
豚こまぎれ肉 / 80~100g
(A)おろしにんにく / 小さじ1/2
(A)おろし生姜 / 小さじ1/2
(A)塩麹 / 大さじ1
(A)カレー粉 / 小さじ1
ココナッツマナスプレッド / 大さじ1
ココナッツオイルorサラダ油 / 小さじ1

■レシピを考えた人のコメント
ブームに乗って、ココナッツマナスプレッドを買ってみたけれど、扱いづらくて…((;'∀')普通に食べられそうもなかったので、お料理に使って美味しくなりました!

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