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国境なき食のパイオニアを目指して…

とにかくチャレンジングな料理をじゃんじゃん作ってご紹介してゆきます。

ピリ辛ジューシィ!鰯のにらキムチ焼き

ピリ辛ジューシィ!鰯のにらキムチ焼き
ピリ辛ジューシィ!鰯のにらキムチ焼き

料理名:鰯ソテー
作者:嵯峨 恭也

■材料(1〜2人分)
鰯(大きめ・下処理済み) / 2尾
にらキムチ※ / 30g
※レシピID:1880011787 / 上記
コチュジャン / 小さじ1/2
松の実 / 8~10g
片栗粉 / 小さじ1/3
ごま油 / 小さじ1
塩麹 / 小さじ1
小麦粉 / 大さじ3~4

■レシピを考えた人のコメント
ニラの風味とサクサクの松の実を詰め込んだ、皮パリッパリでピリ辛の鰯ソテーです。

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