大根皮と人参の中華風オイスター花椒きんぴら

大根皮と人参の中華風オイスター花椒きんぴら


料理名：きんぴら
作者：嵯峨　恭也

■材料（３～４人分）
大根の皮 / 50ｇ
人参 / 25～30ｇ
ニラの茎 / みじんぎり大さじ１
(Ａ)花椒 / ２～３粒
(Ａ)オイスターソース / 小さじ１
(Ａ)塩麹 / 小さじ１/2
(Ａ)鶏がらスープの素 / 小さじ1/4
(Ａ)あらびきガーリック / 少々
(Ａ)豆板醤 / 小さじ１/3
ごま油 / 小さじ１.5
金ごま / 小さじ1.5

■レシピを考えた人のコメント
コクと旨みと辛味と風味がしっかり！
おつまみにもぴったりな、一味違うきんぴらです。

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