おからラグーソースde大根ラザニア

おからラグーソースde大根ラザニア


料理名：ラザニア
作者：嵯峨　恭也

■材料（1〜2人分）
おから / 100g
大根 / 10センチ幅くらい
キャベツ / 50g
人参 / 20g
玉ねぎ / 中1/2個
干し椎茸 / 1枚
(A)トマトケチャップ / 大さじ1.5
(A)あらびきガーリック / 少々
(A)おろし生姜 / 小さじ1/2
(A)オイスターソース / 大さじ1
(A)醤油 / 大さじ1
(A)塩麹 / 大さじ1/2
(A)干し椎茸の戻し汁 / 50cc
(A)片栗粉 / 小さじ2
モツァレラチーズスライス / 1枚
溶けるスライスチーズ / 2枚
パルメザンチーズ / 適量
エキストラバージンオリーブオイル / 適量
岩塩 / 少々
白胡椒 / 少々
あらびき黒胡椒 / 少々
乾燥パセリ / 少々

■レシピを考えた人のコメント
お肉なしでも十分コク深く、パスタの代わりに大根を使用してカロリーダウンのラザニアです。

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