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国境なき食のパイオニアを目指して…

とにかくチャレンジングな料理をじゃんじゃん作ってご紹介してゆきます。

おからでしっとり〜餅ベーコンお好み焼き

おからでしっとり〜餅ベーコンお好み焼き
おからでしっとり〜餅ベーコンお好み焼き

料理名:お好み焼き
作者:嵯峨 恭也

■材料(1人分)
スライスベーコン / 1枚20g
おから / 100g
卵 / 1個
切り餅 / 1個
スライスチーズ / 1枚
キャベツ / 80g
葉葱 / 15g
いか天かす / 10g
小麦粉 / 大さじ2.5
桜海老粉※干し海老を粉砕しても可 / 小さじ1
干し椎茸戻し汁もしくはかつお出汁 / 50cc
お好み焼きソース / 適量
青のり / 適量
マヨネーズ※お好みで / 適量

■レシピを考えた人のコメント
崩れにくく、お味もしっかり、食感もしっとりに仕上がるおからお好み焼き。

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