ザクッとじゅわ〜り大根のおつまみ竜田揚げスティック

ザクッとじゅわ〜り大根のおつまみ竜田揚げスティック


料理名：大根の揚げ物
作者：嵯峨　恭也

■材料（4人分）
大根 / 正味250g
(A)ジンジャーパウダー / 小さじ1/5
(A)本返し / 小さじ2
(A)おろしにんにく / 小さじ1/4
小麦粉 / 大さじ2.5
片栗粉 / 大さじ1
エキストラバージンオリーブオイル / 適量

■レシピを考えた人のコメント
大根を簡単おつまみに。衣はザクッと、噛めば中の大根はじゅわ〜りみずみずしく、味と食感のコントラストがたまりません。

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