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国境なき食のパイオニアを目指して…

とにかくチャレンジングな料理をじゃんじゃん作ってご紹介してゆきます。

おでんに合っちゃう!トマト味噌だれ

ソース・ディップ・たれ

おでんに合っちゃう!トマト味噌だれ
おでんに合っちゃう!トマト味噌だれ

料理名:トマト味噌だれ
作者:嵯峨 恭也

■材料(1人分)
トマト / 中1個
(A)玄米味噌(中甘口) / 大さじ2
(A)本みりん / 小さじ1
(A)酒 / 小さじ1
(A)きび砂糖 / 大さじ2
(A)ごま油 / 小さじ1/3
一味唐辛子 / お好みで少々

■レシピを考えた人のコメント
生トマトの爽やかな酸味が玄米味噌の旨味とベストマッチ。
いつものおでんが、ひと味変わる美味しさです。

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