洋梨とナッツ＆クリチのおつまみ？デザート？サラダ

洋梨とナッツ＆クリチのおつまみ？デザート？サラダ


料理名：サラダ
作者：嵯峨　恭也

■材料（1人分）
洋梨（ラ・フランス） / 1/4個
クリームチーズ / 20ｇ
むきくるみ / 1個
製菓用グリーンピスタチオ / ２～3個
(A)エキストラバージンオリーブオイル / 小さじ1
(A)白ワインビネガー / 小さじ1/2
(A)レモン汁 / 小さじ1/3
岩塩 / 少々
あらびき黒胡椒 / 適量

■レシピを考えた人のコメント
ナッツの香ばしさとカリカリ食感を纏った、とろ～りクリームチーズと洋梨が、あっさりなのに満足感のある一品。アミューズにも、サラダにも、お口直しのデザートにも。

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