国境なき食のパイオニアを目指して…

とにかくチャレンジングな料理をじゃんじゃん作ってご紹介してゆきます。

スイチリトマトでふわふわ、とろ~りチーズオムレツ

スイチリトマトでふわふわ、とろ~りチーズオムレツ
スイチリトマトでふわふわ、とろ~りチーズオムレツ

料理名:オムレツ
作者:嵯峨 恭也

■材料(1人分)
卵 / Lサイズ1個
トマト / 30g
(A)スイートチリソース / 小さじ1/2
(A)マヨネーズ / 小さじ1
溶けるスライスチーズ / 1/2枚
エキストラバージンオリーブオイル / 小さじ1.5

■レシピを考えた人のコメント
トマトの水分が卵液をほどよい固さに焼き上げてくれ、スイートチリソース&マヨネーズの下味でソース要らず。閉じ込めたチーズとの食感の対比も楽しいオムレツです。

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