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国境なき食のパイオニアを目指して…

とにかくチャレンジングな料理をじゃんじゃん作ってご紹介してゆきます。

彩り野菜と鶏ハムのまろやかホワイトカリーラーメン

彩り野菜と鶏ハムのまろやかホワイトカリーラーメン
彩り野菜と鶏ハムのまろやかホワイトカリーラーメン

料理名:ホワイトカレーラーメン
作者:嵯峨 恭也

■材料(1人分)
冷凍ラーメンの麺 / 1玉
赤パプリカ / 正味5g
冷凍枝豆 / 5〜6莢
粒コーン / 大さじ1
蒸し大豆 / 大さじ1
水菜 / 正味10g
鶏ハム※ / 5ミリ幅スライス2枚
※レシピID:1880011564 / 上記
ココナッツミルク / 80cc
(A)鶏がらスープの素 / 小さじ2.5
(A)クミンパウダー / 小さじ1/3
(A)コリアンダーパウダー / 小さじ1/3
(A)ジンジャーパウダー / 小さじ1/2
(A)オールスパイス / 小さじ1/5
(A)あらびきガーリック / 少々
(B)カレー粉 / 少々
(B)醤油 / 小さじ1/4
(B)岩塩 / 少々

■レシピを考えた人のコメント
旅行中、マレーシアの現地ガイドさんから現地で人気と聞いたホワイトカリーヌードルを食べ損ねたので、聞いた情報にアレンジを加えて簡単さっぱりなラーメンに大変身!

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