国境なき食のパイオニアを目指して…

とにかくチャレンジングな料理をじゃんじゃん作ってご紹介してゆきます。

アボカドと根菜のピリッとまろやかマカロニサラダ

アボカドと根菜のピリッとまろやかマカロニサラダ
アボカドと根菜のピリッとまろやかマカロニサラダ

料理名:マカロニサラダ
作者:嵯峨 恭也

■材料(4人分)
マカロニ(オレキエッテ) / 100g
アボカド / 1/2個
人参 / 正味15g
玉ねぎ / 正味20g
蓮根 / 正味30g
マヨネーズ / 大さじ2
(A)セロリソルト / 少々
(A)白胡椒 / 少々
(A)岩塩 / 少々
本返し / 小さじ1/2
スイートチリソース / 大さじ1

■レシピを考えた人のコメント
根菜とアボカドの食感が、もっちりしたオレキエッテに旨味と刺激を与える、食べ応え満点のサラダ。

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