燻製サバと白菜のおつまみフレンチサラダ

燻製サバと白菜のおつまみフレンチサラダ


作者：嵯峨　恭也

■材料（1～2人分）
燻製さば / 30ｇ
白菜 / 大1枚
(A)塩麹 / 小さじ1
(A)鶏がらスープの素 / 小さじ1/3
フレンチドレッシング※市販or手作り / 大さじ1
粒マスタード / 小さじ1/2
ピンクペッパー / 適量

■レシピを考えた人のコメント
白菜に下味をしっかりつけ、同じくしっかり風味のついた燻製さばとも一体感の出るサラダに仕上げました。
白ワインのお供にぴったり。

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