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国境なき食のパイオニアを目指して…

とにかくチャレンジングな料理をじゃんじゃん作ってご紹介してゆきます。

里芋とブロッコリー&オクラの豆乳スープ

スープ

里芋とブロッコリー&オクラの豆乳スープ
里芋とブロッコリー&オクラの豆乳スープ

料理名:豆乳スープ
作者:嵯峨 恭也

■材料(5人分)
里芋 / 中2個
人参 / 中1本
ブロッコリー / 1/3株
おくら / 5~6本
無塩せきポークウィンナー / 2本
バター / 大さじ1
無調整豆乳 / 300cc
(A)あらびきガーリック / 少々
(A)塩麹 / 大さじ2
(A)鶏がらスープの素 / 大さじ1
(A)タイムパウダー / 小さじ1/5
(A)セロリーソルト / 小さじ1/5
白胡椒 / 少々
あらびき黒胡椒 / 少々
本返し / 小さじ1

■レシピを考えた人のコメント
カロリー控えめ、里芋とオクラの緩いとろみであったまる、一品で栄養たっぷりのスープです。

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