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国境なき食のパイオニアを目指して…

とにかくチャレンジングな料理をじゃんじゃん作ってご紹介してゆきます。

皆でつまもう◥(ฅº₩ºฅ)◤ハロウィンナチョス

オードブル・つまみ ソース・ディップ・たれ

皆でつまもう◥(ฅº₩ºฅ)◤ハロウィンナチョス
皆でつまもう◥(ฅº₩ºฅ)◤ハロウィンナチョス

料理名:ナチョス
作者:嵯峨 恭也

■材料(8人分)
ひよこ豆水煮 / 汁含む380g
カットトマト缶 / 1缶
アボカドトルティーヤチップス / 170g
プリザーブドレモン※ / 1/16個分
※レシピID:1880000545 / 上記
玉ねぎ / 中1/4個
ピーマン / 中1個
人参 / 5〜6cm幅くらい
筋なしいんげん / 6本
ゆで卵 / 2個
スライスチーズ / 2枚
(A)海老塩 / 小さじ1/3
(A)塩麹 / 小さじ2
(A)セロリソルト / 小さじ1/5
(A)クミンパウダー / 小さじ1/5
(A)コリアンダーパウダー / 小さじ1/5
(A)パプリカパウダー / 小さじ1/4
(A)ジンジャーパウダー / 小さじ1/4
(A)白胡椒 / 少々
エキストラバージンオリーブオイル / 小さじ2

■レシピを考えた人のコメント
大人も子供も美味しく、楽しんでつまめる、ハロウィンパーティーにぴったりなナチョスです。
隠し味の塩漬レモンがまろ爽やかに仕上がってます。

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