プラムとチーズのおつまみフリッター

プラムとチーズのおつまみフリッター


料理名：フリッター
作者：嵯峨　恭也

■材料（2〜4人分）
プラム(大石早生) / 2個
卵白 / 1個分
小麦粉 / 大さじ1
(A)小麦粉 / 大さじ3
(A)片栗粉 / 大さじ1
(A)牛乳 / 大さじ1
(A)ベーキングパウダー / 小さじ1/2
岩塩 / 少々
あらびき黒胡椒 / 少々
エキストラバージンオリーブオイル / 適量

■レシピを考えた人のコメント
甘酸っぱいプラムに、チーズのコクを挟み込み、ふわふわさっくりな衣で味を閉じ込めました。

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