フレッシュプルーンと生ハムのオードブル

フレッシュプルーンと生ハムのオードブル


料理名：オードブル
作者：嵯峨　恭也

■材料（2人分）
生プルーン / 2個
生ハム / 10g
(A)水切りヨーグルト / 大さじ1強
(A)岩塩 / 少々
アカシア蜂蜜 / 小さじ1
エキストラバージンオリーブオイル / 小さじ1
あらびき黒胡椒 / 少々
粒生胡椒 / 4粒

■レシピを考えた人のコメント
身のしまった生のプルーンに、生ハムの旨みを添え、水切りヨーグルトでまろやかにまとめました。白ワインのお供にぴったり。

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