賀茂茄子のピザ風〜夏のおもひで

賀茂茄子のピザ風〜夏のおもひで


料理名：賀茂茄子のピザ
作者：嵯峨　恭也

■材料（1人分）
賀茂茄子 / 2センチ幅輪切り1枚
溶けるスライスチーズ / 1枚
野菜のシーセージ(鈴廣)※ / 3種1/3本ずつ
※魚肉ソーセージ、ウィンナーでも可 / 上記
エキストラバージンオリーブオイル / 大さじ1
ハーブソルト / 少々
トマトケチャップ / 大さじ1
粒マスタード / 小さじ1
乾燥バジル / 少々
乾燥パセリ / 少々

■レシピを考えた人のコメント
立派な賀茂茄子を分厚くカットして、ピザ風に仕上げました。
ビニールプールに見立てた賀茂茄子の中、魚肉ソーセージのちびっこたちがチーズの水面ではしゃいでます。

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