ほうれん草の巣ごもり イタリアン仕立て

ほうれん草の巣ごもり イタリアン仕立て


料理名：巣ごもり
作者：嵯峨　恭也

■材料（1人分）
卵 / 1個
ほうれん草 / 1株
トマト / 2センチ幅くし形1個
パルミジャーノ レッジャーノ(フレーク) / 小さじ2
ハーブソルト(アルペンザルツ) / 少々
エキストラバージンオリーブオイル / 小さじ1
塩麹 / 小さじ1/2
タバスコ / 少々

■レシピを考えた人のコメント
ほうれん草を鳥の巣に見立てて、落とし卵をポチッと添え、トマトとチーズを散らした、見た目も鮮やかで美味しい巣ごもり。そのままトーストにも乗っけられますよ！

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