賀茂茄子のカリとろステーキ 生姜トマトソース添え

賀茂茄子のカリとろステーキ 生姜トマトソース添え


料理名：賀茂茄子ステーキ
作者：嵯峨　恭也

■材料（1人分）
賀茂茄子 / 1/4個
トマト / 中1/2個
(A)おろし生姜 / 小さじ1/2
(A)本返し / 小さじ1
(A)ごま油 / 小さじ1/2
白胡椒 / 少々
小麦粉 / 大さじ1/2
片栗粉 / 大さじ1/2
グレープシードオイル / 大さじ2

■レシピを考えた人のコメント
表面カリッと、中はトロトロに焼き上げた賀茂茄子に、生姜たっぷりのトマトソースを添えた、夏にぴったりのステーキです。

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