おかのりタップリお手軽バーニャカウダソース

おかのりタップリお手軽バーニャカウダソース


料理名：バーニャカウダ
作者：嵯峨　恭也

■材料（1人分）
おかのり / 1〜2本
エキストラバージンオリーブオイル / 大さじ4
あらびきガーリック / 小さじ1/4
パルミジャーノ レッジャーノ / 25g
塩麹 / 小さじ1/2

■レシピを考えた人のコメント
基本のアンチョビと牛乳を使わず、おかのりの粘り気とチーズのコクを利用して、簡単調理で美味しく仕上がるバーニャカウダソース。フレッシュ夏野菜にもぴったりです。

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