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国境なき食のパイオニアを目指して…

とにかくチャレンジングな料理をじゃんじゃん作ってご紹介してゆきます。

おかのりの鮮やかグリーンイタリアンドレッシング

ソース・ディップ・たれ

おかのりの鮮やかグリーンイタリアンドレッシング
おかのりの鮮やかグリーンイタリアンドレッシング

料理名:ドレッシング
作者:嵯峨 恭也

■材料(3人分)
おかのり / 1本
(A)おろし玉ねぎ / 大さじ1/2
(A)あらびきガーリック / 少々
(A)白ワインビネガー / 大さじ1
(A)アカシア蜂蜜 / 大さじ1/2
(A)白胡椒 / 少々
(A)エキストラバージンオリーブオイル / 大さじ1/2
(A)塩麹 / 小さじ1
(A)乾燥パセリ / 小さじ1/3
(A)レモン汁 / 小さじ1/3

■レシピを考えた人のコメント
栄養価の高いおかのりを使って、粘り気を利用し、具材に絡みやすく、彩りのよいイタリアンテイストのドレッシングに仕上げました。
赤や緑、白の野菜にかけて召し上がれ!

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