つやつや茄子のステーキ とろとろおかのりソース添え

つやつや茄子のステーキ とろとろおかのりソース添え


料理名：なすのステーキ
作者：嵯峨　恭也

■材料（2人分）
なす / 2本
おかのり / 1本
(A)濃いめのかつお出汁 / 大さじ1
(A)本返し / 小さじ1
(A)塩麹 / 小さじ1
(A)きび砂糖 / 小さじ1
(A)おろし生姜 / 小さじ1/2
(A)すりごま / 小さじ1
(B)ごま油 / 大さじ1
(B)エキストラバージンオリーブオイル / 大さじ1/2

■レシピを考えた人のコメント
とろとろで絡みやすく、彩りのよいおかのりをペースト状にして調味したソースを添えて、栄養アップ！
焼くだけの茄子がごちそうになります。

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