国境なき食のパイオニアを目指して…

とにかくチャレンジングな料理をじゃんじゃん作ってご紹介してゆきます。

漬け汁リサイクル!味噌ヨーグルトだれの稲庭うどん

漬け汁リサイクル!味噌ヨーグルトだれの稲庭うどん
漬け汁リサイクル!味噌ヨーグルトだれの稲庭うどん

料理名:稲庭うどん
作者:嵯峨 恭也

■材料(1人分)
冷凍稲庭うどん / 1玉
大根の味噌ヨーグルト漬けで出た漬け汁※ / 100cc
大根の味噌ヨーグルト漬け※ / 40g
※レシピID:1880011189 / 上記2点分
トマト / 大さじ2
粒コーン / 上記2点分
キャベツ / 1枚
スナップえんどう / 1莢
(A)濃いめのかつお出汁 / 100cc
(A)本返し / 大さじ1.5
(B)ごま油 / 小さじ1/3
(B)岩塩 / 少々

■レシピを考えた人のコメント
大根の味噌ヨーグルト漬けで出た漬け汁を簡単美味しくリサイクル!
まろやかな味噌ヨーグルトベースのスープにごま油でコクを加えたお野菜がよく合います。

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