国境なき食のパイオニアを目指して…

とにかくチャレンジングな料理をじゃんじゃん作ってご紹介してゆきます。

漬け汁リサイクル!豚肉と大根皮の味噌ヨーグルト炒め

漬け汁リサイクル!豚肉と大根皮の味噌ヨーグルト炒め
漬け汁リサイクル!豚肉と大根皮の味噌ヨーグルト炒め

料理名:大根皮と豚肉の炒め
作者:嵯峨 恭也

■材料(2人分)
大根の皮 / 大根1本分
大根の茎 / 下茹でした状態で50g
しゃぶしゃぶ用豚ばら肉 / 50g
生姜 / 1片
あらびきガーリック / 少々
大根の味噌ヨーグルト漬けで出た漬け汁※ / 大さじ6
※レシピID:1880011189 / 上記
白胡椒 / 少々
ごま油 / 大さじ1
金ごま / 少々
糸唐辛子 / ひとつまみ

■レシピを考えた人のコメント
簡単爽やか!大根の味噌ヨーグルト漬け(レシピID:1880011189)で出た漬け汁と余った大根の皮や茎を簡単美味しくリサイクル!大根を余すところなく頂けます。

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