煮てない！時短で美味しいひじきの和え物

煮てない！時短で美味しいひじきの和え物


料理名：ひじきの和え物
作者：嵯峨　恭也

■材料（1〜2人分）
缶詰ひじき(はごろも) / 50〜60g
油揚げ / 1/2枚
人参 / 正味30g
(A)干し桜海老 / 小さじ1強
(A)かちりちりめん / 小さじ1強
(A)塩麹 / 小さじ1
(A)金ごま / 小さじ1
(A)本返し / 大さじ1

■レシピを考えた人のコメント
煮ると煮汁が余ったり、調味にばらつきが出ることもありますが、これなら簡単に美味しいひじきの煮物風和え物が出来上がり。少量から作れて、混ぜ御飯にもぴったりです。

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