国境なき食のパイオニアを目指して…

とにかくチャレンジングな料理をじゃんじゃん作ってご紹介してゆきます。

コンソメ要らずで美味しいまるごとセロリのピラフ

コンソメ要らずで美味しいまるごとセロリのピラフ
コンソメ要らずで美味しいまるごとセロリのピラフ

作者:嵯峨 恭也

■材料(8~10人分)
セロリ / 中2本
玉ねぎ / 中1/4個
白米 / 3合
発芽玄米 / 2合
無塩バター / 15g
塩麹 / 大さじ3
白胡椒 / 少々
あらびきガーリック / 少々
あらびき黒胡椒 / 少々
乾燥パセリ / 少々

■レシピを考えた人のコメント
セロリの茎も葉も、まるごと使って、コンソメ不使用で美味しく仕上がる簡単ピラフです。
セロリから出るたっぷりの風味を召し上がれ。

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