うどんde満腹！広島風お好み焼き

うどんde満腹！広島風お好み焼き


料理名：広島風お好み焼き
作者：嵯峨　恭也

■材料（1人分）
冷凍さぬきうどん / 1玉
キャベツ / 100g
ねぎ / 40g
いか天かす / 5g
干し桜海老 / 5g
刻み紅生姜 / 10g
卵 / 1個
豚ばら肉 / 40g
(A)薄力粉 / 50g
(A)ベーキングパウダー / 3g
(A)昆布かつおだし / 80cc
(B)マヨネーズ / 小さじ1
(B)ウスターソース / 大さじ1
(B)白胡椒 / 少々
(B)塩麹 / 大さじ1
(C)ウスターソース / 大さじ1.5
(C)トマトケチャップ / 大さじ2
(C)生七味 / 小さじ1/3
サラダ油 / 大さじ2
あらびきガーリック / 少々
青のり / 少々

■レシピを考えた人のコメント
お外ランチで食べていた広島風お好み焼きのうどんバージョンを、簡単に自宅で楽しめるようアレンジしてみました。

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