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国境なき食のパイオニアを目指して…

とにかくチャレンジングな料理をじゃんじゃん作ってご紹介してゆきます。

うどんde満腹!広島風お好み焼き

うどんde満腹!広島風お好み焼き
うどんde満腹!広島風お好み焼き

料理名:広島風お好み焼き
作者:嵯峨 恭也

■材料(1人分)
冷凍さぬきうどん / 1玉
キャベツ / 100g
ねぎ / 40g
いか天かす / 5g
干し桜海老 / 5g
刻み紅生姜 / 10g
卵 / 1個
豚ばら肉 / 40g
(A)薄力粉 / 50g
(A)ベーキングパウダー / 3g
(A)昆布かつおだし / 80cc
(B)マヨネーズ / 小さじ1
(B)ウスターソース / 大さじ1
(B)白胡椒 / 少々
(B)塩麹 / 大さじ1
(C)ウスターソース / 大さじ1.5
(C)トマトケチャップ / 大さじ2
(C)生七味 / 小さじ1/3
サラダ油 / 大さじ2
あらびきガーリック / 少々
青のり / 少々

■レシピを考えた人のコメント
お外ランチで食べていた広島風お好み焼きのうどんバージョンを、簡単に自宅で楽しめるようアレンジしてみました。

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