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国境なき食のパイオニアを目指して…

とにかくチャレンジングな料理をじゃんじゃん作ってご紹介してゆきます。

穂先筍の軍艦巻き

ごはん料理 寿司

穂先筍の軍艦巻き
穂先筍の軍艦巻き

料理名:軍艦巻
作者:嵯峨 恭也

■材料(1人分)
雑穀ごはん※炊き上がり / 1膳弱
穂先筍 / 30g
大葉 / 1枚
(A)濃いめの昆布かつおだし / 大さじ3
(A)すし酢 / 大さじ1
すし酢※酢飯用 / 大さじ1
板のり / 1/2枚

■レシピを考えた人のコメント
優しい味付けであっさりと、旬のお野菜が楽しめるお寿司。
淡白な筍の風味が惹き立ちます。

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