バター不使用！ふわふわはんぺんの豆乳グラタン

バター不使用！ふわふわはんぺんの豆乳グラタン


料理名：グラタン
作者：嵯峨　恭也

■材料（２人分）
白はんぺん（紀文） / ２枚
ポークウィンナー / １本
玉ねぎ / 中1/4個
えのき / 1/4袋
塩麹 / 小さじ１
エキストラバージンオリーブオイル / 20ｃｃ
小麦粉 / 30ｇ
あらびきガーリック / 少々
鶏がらスープの素 / 小さじ1/3
無調整豆乳 / 250ｃｃ
（Ａ）塩 / 少々
（Ａ）ﾅﾂﾒｸﾞ / 少々
（Ａ）白胡椒 / 少々
（Ａ）あらびき黒胡椒 / 少々
とけるスライスチーズ / ２枚
いんげん / ３本
粉チーズ / 大さじ２
乾燥パセリ / 少々

■レシピを考えた人のコメント
ふわふわの白いはんぺんを使って、バターを使わず作ったベシャメルソースにお野菜をたっぷり入れて仕上げた、優しい味でもおなか一杯になるローカロリーグラタンです。

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