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国境なき食のパイオニアを目指して…

とにかくチャレンジングな料理をじゃんじゃん作ってご紹介してゆきます。

セロリとコーンのとろとろ長芋すりながしスープ

セロリとコーンのとろとろ長芋すりながしスープ
セロリとコーンのとろとろ長芋すりながしスープ

料理名:長芋のスープ
作者:嵯峨 恭也

■材料(4人分)
長芋 / 正味120g
玉ねぎ / 50g
セロリの茎 / 1本
粒コーン / 大さじ2
(A)あらびきガーリック / 少々
(A)ジンジャーパウダー / 少々
ごま油 / 小さじ1/2
鶏がらスープの素 / 小さじ1
白胡椒 / 少々
あらびき黒胡椒 / 少々

■レシピを考えた人のコメント
たっぷり長芋をすりながして加えた、具だくさんでとろとろの中華風スープです。満足感があって、温まりますよ。

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