土鍋で簡単あっさり筑前煮

土鍋で簡単あっさり筑前煮


料理名：筑前煮
作者：嵯峨　恭也

■材料（10人分）
鶏もも肉 / 1枚
蓮根 / 中1/3本
ゴボウ / 2本
人参 / 中2本
生芋板こんにゃく / 2枚
角麩 / 150g
干し椎茸※一晩水で戻す / 4枚
干し椎茸のもどし汁 / 300cc
ごま油 / 大さじ1
めんつゆ / 大さじ5
塩麹 / 大さじ1
ゆず七味※おこのみで / 少々

■レシピを考えた人のコメント
大きな土鍋があれば、簡単にたっぷりの筑前煮が作れちゃう。あっさり味でバクバク食べられる筑前煮です。

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