あったか、でかでか、中華風オムレツあんかけうどん

あったか、でかでか、中華風オムレツあんかけうどん


料理名：あんかけうどん
作者：嵯峨　恭也

■材料（1人分）
半生うどん / 120g
めんつゆ / 250cc
鶏がらスープの素 / 小さじ1/3
卵 / Lサイズ1個
じゃがいも / 中1個
(A)マヨネーズ / 小さじ1
(A)干し桜海老 / 大さじ1
(A)葉ネギ / 小口切り大さじ1
ごま油 / 小さじ3
片栗粉 / 大さじ1/2
刻みしそ生姜 / 大さじ１
糸唐辛子 / お好みで適量

■レシピを考えた人のコメント
卵一個でもぽってり仕上がるジャガイモ入りのオムレツを天津麺風のあんかけうどんにしました。
からまる餡とたっぷり召し上がれ！

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