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国境なき食のパイオニアを目指して…

とにかくチャレンジングな料理をじゃんじゃん作ってご紹介してゆきます。

小麦粉不要!ホエー入りチキンと豆のヨーグルトカレー

カレー

小麦粉不要!ホエー入りチキンと豆のヨーグルトカレー
小麦粉不要!ホエー入りチキンと豆のヨーグルトカレー

料理名:ヨーグルトカレー
作者:嵯峨 恭也

■材料(4人分)
鶏もも肉 / 1/2枚
玉ねぎ / 中1個
人参 / 中1本
白いんげん豆※水煮 / 正味230g
白いんげん豆水煮の汁 / 150cc
水切りヨーグルト / 大さじ2
水切りヨーグルトから出たホエー / 150cc
にんにく / みじんぎり小さじ1
生姜 / みじんぎり大さじ1
バター / 大さじ2
カレー粉 / 大さじ2

■レシピを考えた人のコメント
豆のとろみで小麦粉も要らず、素材の旨みでコンソメも要りません。
爽やかで具材の美味しさが引き立つインド風カレーです。

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