国境なき食のパイオニアを目指して…

とにかくチャレンジングな料理をじゃんじゃん作ってご紹介してゆきます。

豚肉とカリフラワーとレタスのカレー焼うどん

豚肉とカリフラワーとレタスのカレー焼うどん
豚肉とカリフラワーとレタスのカレー焼うどん

作者:嵯峨 恭也

■材料(1人分)
冷凍さぬきうどん / 1玉
豚細切れ肉 / 75g
カリフラワー / 下茹でした状態で75g
レタス / 3枚
(A)カレー粉 / 大さじ1
(A)あらびきガーリック / 少々
(A)ジンジャーパウダー / 少々
塩麹 / 大さじ1
エキストラバージンオリーブオイル / 大さじ1

■レシピを考えた人のコメント
カレーの風味がよくなじんで、食感の違いも楽しめる、ボリューム満点焼うどんです。

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